鲜奶粉系鲜奶直接制造 第三次奶粉革命或展开
2012-10-11 10:06:51
来源： 重庆商报
很多第二代奶粉由于生产不是在奶源产地同步完成，原料粉在经过运输之后，还要在仓库存放一段时间，这样奶粉的口感和加工前的新鲜度都会大打折扣，第三代奶粉是用鲜奶直接制造，因此
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很多第二代奶粉由于生产不是在奶源产地同步完成，原料粉在经过运输之后，还要在仓库存放一段时间，这样奶粉的口感和加工前的新鲜度都会大打折扣，第三代奶粉是用鲜奶直接制造，因此业内人士形象地将第三代奶粉比喻成“鲜奶粉”，这就是第二代奶粉和第三代奶粉的一个重要区别。 细心的妈妈们也许会发现，市面上常见的配方奶粉的包装上标示的主要成分是“脱脂奶粉”，这里面的脱脂奶粉是鲜牛奶脱去脂肪干燥而成，这些脱脂奶粉就是配方奶粉的最基本原料。因为这些原料是一大包一大包的放在库房，又被业内人士称为“大包粉”。“大包粉”在库房里面一般都要储存2个月到1年不等的时间后，将“大包粉”融化后加入DHA，ARA等营养元素之后再进行装罐，就成了第二代的配方奶粉。但大部分第二代奶粉在进行“大包粉”和营养元素的混合时，甚至采用的传统的“干混”，这种方式对配方奶粉的营养均匀度和产品溶解度也会造成影响。 第三代奶粉的则是采用鲜奶制造工艺，液态鲜奶配方生产，在奶源地即采集即加工，36小时内从牧场到装罐一站式完成，极大地保留了奶粉新鲜度和营养性。第三代鲜奶制作的配方奶粉包装上标示的主要成分是“脱脂奶”。 更多关于第三代奶粉的知识敬请关注下周健康周刊“第三次奶粉革命”系列报道。 |
(责任编辑：婷婷)
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